 "Jaggery Kheer: ખીરમાં ગળાશ માટે ખાંડ નહીં ગોળ ઉમેરો, દાઢે વગળી જશે સ્વાદ, જાણો ગોળવાળી ખીર બનાવવાની રીત")
Kheer with Jaggery: ખીર એવી મીઠાઈ છે જે ઘરમાં અવારનવાર બને છે. મોટાભાગના ઘરોમાં ખીર ખાંડ ઉમેરીને જ બનાવવામાં આવે છે. આજે તમને ખાંડ નહીં પણ ગોળ ઉમેરીને બનતી ખીર બનાવવાની રીત જણાવીએ. ખાંડને આમ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ગણવામાં આવે છે. તેથી જો તમે ખીરમાં ખાંડને બદલે ગોળ ઉમેરીને ખાશો તો તેનાથી હેલ્થને પણ નુકસાન નહીં થાય.
જે લોકોને અવારનવાર મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા થતી હોય તેમના માટે ગોળવાળી ખીર બેસ્ટ ઓપ્શન છે. ગોળવાળી ખીર સ્વાદમાં લાજવાબ લાગે છે. જો કે આ ખીર બનાવવી એક કલા છે. કારણ કે ખીરમાં ગોળ ઉમેરવામાં જરા પણ ભુલ થાય તો દૂધ ફાટી પણ શકે છે. એટલે આ ખીર તેની રીત જાણ્યા પછી જ બનાવવી.
આજે અહીં તમારા માટે ગોળવાળી ખીર બનાવવાની પરફેક્ટ રીત જણાવેલી છે. સામાગ્રીનું પરફેક્ટ માપ અને ખીર બનાવવાની રીતને બરાબર ફોલો કરશો તો ખીર બેસ્ટ બનશે.
ખીર બનાવવાની રીત
ફુલ ક્રીમ દૂધ 1 લીટર
ચોખા 50 ગ્રામ
દેશી ગોળ 200 ગ્રામ
એલચી પાવડર
સુકા મેવા ઝીણા સમારેલા
ખીર બનાવતા પહેલા કરવાની તૈયારી
1. સૌથી પહેલા ખીર માટેના ચોખાને પાણીથી સાફ કરી 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળો.
2. એક કઢાઈમાં દેશી ગોળ લઈ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી ગોળ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
3. પાણી સાથે ગોળનું સીરપ બનાવી તેને ઠંડુ કરી લો.
ખીર બનાવવાની રીત
(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. ZEE 24 કલાક તેની પુષ્ટિ કરતું નથી.)
)